Технолог хлеба и хлебобулочных изделий
40 000 руб
Оксана Николаевна
Возраст
46 лет (28 Августа 1978)
Город
Луза
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
17 лет 2 месяца
Производство / Промышленность
Контроль входного сырья, контроль тестоведения: кислотность, влажность, температура. контроль замеса, контроль разделки, контроль расстойки, контроль выпечки. соблюдение санитарных норм. обучение персонала всем видам вырабатываемой продукции. так же тестовод должен уметь определить кислотность, полуфабриката хлеба(обязательна лабаратория)обработка сменных документов. составление рецептур. знание выходов исключение потерь на производстве. (не составляю себестоимость продукции, только подбираю сырьё по взаимозаменяемости, этим занимается экономист) внедрение новых видов хлебов, в.ч оздоровительных.
Среднее специальное
Арзамас, 2010 — 2012 гг.
Курсы повышения квалификации
ЛАЛЬСКОЕ ПО (Пекарь)
21 июля, 2012
30 000 руб
Василий витальевич
Город
Луза
Возраст
52 года ( 9 января 1973)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли